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bain-marie
释义
bain-ma.rie
[`bænmə`rɪ; ˈbænməˈri]
名词
(pl. bains-marie)
双重蒸锅
(在大锅里放热水, 再将小锅或其他容器置于其中, 用慢火蒸煮食物或保温)
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更新时间:2026/6/16 6:16:19